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業務用生中華18番角麺 5玉

クラタ食品の業務用生中華麺

ご自身のスープに麺があわないとお嘆きの店主さま、個人的にラーメンスープを作られているマニアの方、べつにマニアじゃないけど色々な麺を食べてみたい方。。。
弊社の業務用各種生中華麺はいかがですか?

いろいろなお客様と一緒に、それぞれのお店のスープにあうように作り上げた生中華麺ですので、いろいろな麺線(麺の太さ)、形状、加水率が揃ってます。


皆様の「こんな麺ないかなあ」を殆どカバーしているはずです
ごゆっくりお探しください。


小麦粉は10社以上の大小メーカーから最適なものを使用。
思い通りの麺に仕上げるために何種類かづつ配合しています。
かんすいは2種類のものをそれぞれ濃度もいろいろ分けて、
練り水はアルカリイオン水と水道水をカルキだけ飛ばしたものを温度管理をしながら使用というこだわりです。

弊社の麺を使っていただいてる有名店人気店の麺、そのまんまそのものをお届けします。
もしかしたら、いつかどこかで召し上がったことがある麺、かも知れないですね。

業務用生中華18番角麺 5玉

405円

もっちりしていてなおコシがある少し太めの中加水麺で少しくちなし色素で色付けしてあります。濃い目の味噌ラーメンにあうよう開発した麺ですがとんこつ醤油でもあっさりした醤油でもあってます。この麺もゆがいた後、鍋に入れたり、焼そばにしても美味しいですよ。ゆで時間2分30秒前後。
120g:卵使用、くちなし色素微量、中加水麺

【保存方法】要冷蔵・クール便にて発送いたします
【賞味期限】10日間

 

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