2015年01月16日 韓国冷麺はいかがですか

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麺類のプロショップを自負する弊社、韓国冷麺のお問合せをたくさん頂いておりました。

うどん・そば・中華麺なら豊富なノウハウを持ってる弊社ですが、韓国冷麺の製麺は、原料のセレクトから製法まで、今回初めての試みにトライしました。

いろんな韓国冷麺を勉強させていただきましたが、すごくシンプルな製法から、大掛かりな機械を使うものまでさまざま。原材料の配分も、作り手それぞれのこだわりがありました。

そこで私たちは、私たちの方法でオリジナルな韓国冷麺に本気で取り組みました。

自分たちでも嬉しくなるほどいい麺が打ち上がりました。

お好きなスープ、お好きなトッピングで、どうぞ召し上がれ。

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