130g x 5개 묶음 12봉지, 총 60개 세트의 알찬 가격입니다.
 

현재 강력 추천하는 스페셜 극태면

라멘・츠케멘용: 업소용 생중화면 12번 굵은 면 130g

홋카이도산 밀가루 키타호나미와 유메치카라를 베이스로, 맷돌로 빻은 '하루요코이' 통밀가루를 블렌드했습니다. 통밀가루가 들어가 있어 갈색 알갱이가 섞여 있으며, 씹을수록 풍미가 뛰어납니다.

다가수 숙성면으로 130g이라 특제 라멘 국물과 최적의 궁합을 자랑합니다. 국물에 담가 먹지 않는 메뉴(마제소바・츠케멘)에 사용 시, 1.5개를 사용하면(약 195g) 충분한 볼륨감을 줍니다. 약간 납작한 형태의 12번 극태면은 츠케멘, 마제소바, 극태 야키소바와 잘 어울려 호평을 받고 있습니다. 독특한 모양 덕분에 12번 극태면임에도 삶는 시간이 짧습니다.

풍미를 살리기 위해 상압 밀폐식 믹서를 사용하여 단단하고 찰진 식감이 특징입니다. 마제소바・아부라소바에 사용해도 잘 퍼지지 않으며, 뜨거운 면으로 먹거나 차가운 면을 뜨거운 국물에 찍어 먹는 츠케멘에 모두 최적입니다.

삶는 시간:

• 차가운 면으로 드실 경우: 4분~5분 정도.

• 따뜻한 면으로 드실 경우: 2분 30초는 단단하게, 보통 3분 정도, 부드럽게는 4분 정도.

• 삶는 시간에 따라 면의 식감이 크게 달라지므로, 다양한 즐거움을 느낄 수 있습니다. 부드럽게 삶는 것 또한 추천합니다.

제품 정보:

• 120g: 계란 함유, 치자 색소 미사용, 다가수 숙성면.

• 보관 방법: 냉장 보관 필수, 냉장 배송.

• 유통기한: 10일.