瀬戸内塩そばスープ

このショップはクラタ食品有限会社が運営しています。
クラタ食品が販売するスープ等の業務用食材は【食彩館】のブランド名で多くの専門店様にご利用いただいてます。

このサイトでも販売している『頑固親父の太鼓判』シリーズ、数々のご当地ラーメンをはじめとする個性的なオリジナル商品は、食彩館の業務用スープとして開発したものを、一般販売用にカスタマイズ・調味して完成させたものが多くあります。

小分けのない業務用商品です。
お湯で薄めてはい完成、という商品コンセプトでもありません。
完全にプロ用ですが、販売を開始してみたら一般のお客様からもたくさんご注文を頂戴し、隠れた人気商品になっています。

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瀬戸内塩そばスープ/1.8L

2,539円(税込)

とんこつと鶏がらと野菜をじっくり煮込んだ少し白濁したスープに、あさりとイリコの旨味が生きています。
瀬戸内のきれいな海水でつくられた味の素KKの「瀬戸のほんじお」で味付けしました。いうなれば魚貝系塩ラーメンスープ、野菜の旨みは白菜から抽出。ネギ油や鶏油を効かしてあっさりでもよし、背脂をたっぷり浮かせて濃厚もよし、アレンジ次第でいろんなラーメンを演出します。
１人前36cc前後を300ccのスープで溶かしてください。

【保存方法】要冷蔵・クール便でお届けします。
【賞味期限】180日間

9999在庫数

瀬戸内塩ラーメンスープ/1.8L x6

14,580円(税込)

9998在庫数

業務用・旨コク背脂DX/1kg

1,620円(税込)

大人気の旨コク背脂の背脂含有量を20％上げ、さらに香ばしいチキンオイルを添加しました。オールマイティー系。汎用的に使っていただけます。悩まれたらまずはこちらをお試し下さい。いろいろな原料で隠し味を仕込まれた背脂オイルがどんなスープでもあいます。背脂粒のない香味油ですので、醤油・味噌・塩・豚骨・豚骨醤油、どんなラーメンでも貴店の味を引き立てます。湯煎してよく溶かしてから、よく混ぜて　10ｃｃ～30ｃｃ　お好みの量でお使いください。

【保存方法】要冷蔵・クール便でお届けします
【賞味期限】90日間