VEGAN RAMEN 『ヴィーガンラーメンのクラタ食品』です。 2019年に欧米向け輸出商品で発売の始まった 『プラントベースフード』VEGAN RAMEN 『ヴィーガンラーメン』
ベジタリアン・ヴィーガンの方のために 動物性エキス・魚介エキス・うま味調味料(グルタミン酸ナトリウム=MSG)を全く 使うことなく、野菜の旨味をしっかり活かして 究極のヴィーガンラーメンを作りました 野菜だけしか使っていないのか? と 驚かれるくらい普通のあっさりした醤油ラーメンです。
こだわりの乾麺ラーメンは16番平麺です。 【保存方法】常温 【賞味期限】1年 【調理方法】 ※ 500-550cc(お好みの醤油感で)の沸騰したお湯に乾麺をほぐして入れて お好みの時間ゆがいたら、その中へしっかりスープを絞り入れてひと煮たちでできあがり 旨みの小麦だしで より美味しくなるんです。 ※お好みの野菜をオリーブオイルでソテーしておいて、トッピングして召し上がってください。 もちろん、お好みの生野菜でもOKです。 とても美味しくなるので驚かれると思います。 【夏の冷しヴィーガンラーメン】 ※スープの小袋を冷やしておいて、器に絞り出し、360~400cc(お好みの濃さ)の冷水か、お好みの薄い野菜スープで薄めると 冷やしヴィーガンラーメンスープの出来上がり。 沸騰したお湯で乾麺をほぐして、3分半~4分(お好みの硬さで)ゆがいた後、ざるにあけて水で洗い冷やします。さらに氷水につけて冷やして水を切り 用意した冷やしスープへもり付けます。 用意しておいたオリーブオイルでソテーしておいた野菜や、お好みの生野菜をトッピングして召し上がってください。 こちらも とても美味しくなるので驚かれると思います。 【ベジタリアンではない方へも】 ※ 魚介だしが お好きな方は、上の調理方法で、冷しラーメンスープを 水の代わりに魚介だしでスープを薄めて作ってください。 夏にぴったりな冷やしラーメンを是非お召し上がりください。 (業務用にも最適なレシピとして案内しております)
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