『広島らーめん』の麺はこしの強い特製細打ち丸麺!
スープは豚骨をベースに鶏ガラや野菜をじっくり煮込んだ熟成のとんこつしょうゆ味です。
スープの甘味(と書いて「うまみ」と読んでね)は、じっくり煮込んだ野菜から出た旨味です。
まあ食べてみんさい
麺は広島ならではの細打ち22番の丸麺。スープは、こってり豚骨醤油味
広島では豚骨醤油味が主流なんです。
おろしにんにくを入れると旨み倍増、広島では超人気の味です。
細打ちの丸めんが独特の食感とバランスを生みます。
広島定番の味をご堪能ください