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尾道ラーメン業務用生麺・18番白平麺 5玉


尾道ラーメン・・ご存知、瀬戸内のご当地ラーメンの代表格ですね。

でも尾道の町でいろんな有名店や隠れた名店なんかを食べ歩いてみると
「代表的な尾道ラーメンって結局どれなんだろう?」
って思ってしまうほど各店の個性が発揮されています。

平打ち麺に濃厚な醤油味が基本だけど必須条件じゃない。
瀬戸の小魚の種類も匙加減もみんな違うし、鶏ガラだけで勝負してる名店もあります。

クラタ食品の「尾道ラーメン」は尾道のラーメン屋さんで一番多く使われている醤油を使った濃厚醤油系、独特の食感と小麦の香りが嬉しい少加水麺です。
瀬戸の小魚ダシも背脂が浮いたスープにマッチする独自のブレンド

美味しい尾道ラーメンは、ここにあります


尾道ラーメン業務用生麺・18番白平麺 5玉

375円(税抜)

尾道ラーメン業務用生麺・18番白平麺
尾道ラーメンに最適な少加水平麺で、16番平麺よりも少し細めに仕上げてあります。
背脂の浮いた濃厚な醤油味との相性に絞って開発した平麺で、いわば「尾道ラーメン専用」の麺です。
ゆで時間1分~1分30秒ぐらい
120g:卵使用、くちなし色素未使用、少加水麺
【保存方法】要冷蔵・クール便にて発送いたします
【賞味期限】10日間 

【要冷蔵】クール便でお届けします

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