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 アクセスされたし！ 麺蔵プロジェクト進行中 麺屋の想いを届けたい 貴方に贈る一杯のらーめん 「美味しいっ」 その笑顔が見たいから |
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なるほど！ 辛いけどウマイ！ |
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『広島つけ麺』伝説 |
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皿いっぱいの野菜と麺を唐辛子たっぷりの激辛ダレで頂く。キャベツの甘みが独特の旨味を引き出す絶妙の味わいだ。なるほどっ、辛いけど旨い。五十年近く前に、広島のある中華料理店が始めた創作冷麺が元祖といわれる広島つけ麺。 なんでも先代がいまから六十年前頃に大陸で食事を作っていた時に、現地の人に教わったとか。 つまり、ルーツは四川料理にあるのです。 一度食べたら癖になる、辛さと旨さが大評判で、三年程前から広島市内で専門店が急増。独特のスタイルは日本中類を見ず、今や関東、関西、九州にも広がる勢いです。これこそ広島が生んだ新しい味、噂の味をぜひ、ご堪能下さい。 |
 「広島つけ麺」の美味しい作り方ビデオただいま製作中！ もうしばらくお待ち下さい。 |
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| 《広島つけ麺》のおいしい作り方 | |||
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１. | 大きめの鍋に水を沸騰させます。 沸騰したお湯に麺をほぐし入れ、３分ゆでます。（麺を湯がく前にキャベツの角切りをさっと茹で冷水で冷やしておいてください） |
   
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| 2. | ゆであがった麺をザルにとり、冷水でよく洗います。 | ||
| 3. | 冷水を入れたボールにザルごと浸し、30秒ほど冷やしてから、今度は水をよく切ります。 | ||
| 4. | 皿に麺を入れ、ゆでキャベツ、ねぎ、細切りキュウリ、チャーシューなどをお好みで盛り付けて下さい。野菜の甘味とタレの辛さが絶妙の味わいを生み出します。 | ||
| 5. | タレに胡麻を入れ、韓国唐辛子の量で辛さを調整して下さい。韓国唐辛子は入れすぎにご注意下さい。 | ||
| ※つけ合わせは、ゆでキャベツが一番。甘みのバランスがポイントです。 | |||
| 名称 | 生麺 | |
| 原材料名 | 麺 | 小麦粉、小麦グルテン、全卵粉、かんすい、食塩、酒精、クチナシ色素 |
| スープ | しょうゆ、たん白加水分解物、コチュジャン、果糖ぶどう糖液糖、ごま油、菜種油、砂糖、食塩、魚介エキス、黒酢、レモン果汁、昆布エキス、香辛料、かつおぶし、調味料(アミノ酸等：ゼラチン)、ｐＨ調整剤、パプリカ色素、香辛料抽出物、香料、甘味料(甘草) | |
| ごま | ごま | |
| 唐辛子 | 唐辛子 | |
| （原材料の一部に小麦、卵、大豆、さば、ゼラチンを含む） | ||
| 内容量 | 372.6g（麺100g×2、スープ80g×2、ごま5.5g×2、唐辛子0.8g×2） | |
| 賞味期限 | 枠外左に記載 | |
| 保存方法 | 要冷蔵10℃以下で保存して下さい。 | |
| 製造者 | クラタ食品有限会社 広島県福山市東手城町1-32-49 TEL: 084-945-6200 FAX: 084-945-6234 |
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| ※当製造工場では、そば粉を原料とした製品を製造しています。 | |
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麺：PP（ポリプロピレン） |
| スープ：PE、PA（ポリエチレン、ポリアミド） | |
| ごま：PP、PET（ポリプロピレン、ポリエチレンテレフタレート） | |
| 唐辛子：PP、PET（ポリプロピレン、ポリエチレンテレフタレート） | |
| トレー：PS（ポリスチレン） | |
| 外袋：PP（ポリプロピレン） | |
| ※ごみに出すときは市町村の区分にしたがってください。 | |
| JANコード | 4906436 002044 |
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